การผลิตน้ำมันรำข้าวในกรุงเทพมหานคร

การผลิตน้ำมันรำข้าวในกรุงเทพมหานครมีนิติบุคคล 12 ราย ดำเนินกิจการอยู่ 7 ราย — ราว 63.6% ของผู้เล่นหมวดนี้ทั้งประเทศ ทุนจดทะเบียนรวม 1.14 พันล้านบาท อัตราคงอยู่ในจังหวัด (58%) ต่ำกว่าระดับประเทศของหมวด (65%) — ตลาดที่หมุนเวียนเร็ว ผู้เล่นที่ยังอยู่จึงเป็นข้อได้เปรียบในตัวเอง ในระดับอำเภอ เขตคลองเตย 2 ราย · เขตจตุจักร 1 ราย · เขตบางคอแหลม 1 ราย รวมราว 57% ของทั้งจังหวัด — พื้นที่ที่การแข่งขันหนาแน่นที่สุด

ในมุมของระบบงาน งานผลิต คลังวัตถุดิบ และบัญชีของโรงงานมักอยู่คนละระบบ ต้นทุนต่อล็อตจึงเป็นตัวเลขประมาณการมากกว่าตัวเลขจริง ตัวเลขที่ตัดสินกำไรของโรงงานคือต้นทุนจริงต่อล็อตเทียบกับราคาที่เสนอไป และเวลาที่เครื่องจักรหยุดโดยไม่มีใครบันทึก ต้นทุนวัตถุดิบและค่าแรงที่ขยับทีละนิดโดยราคาขายเท่าเดิม คือจุดที่กำไรโรงงานหายทั้งก้อนโดยไม่มีใครเห็น สำหรับผู้เล่นทั่วไปของหมวด (ธุรกิจขนาดใหญ่ตามค่ามัธยฐาน) โรงงานขนาดนี้มักมีระบบอยู่แล้วหลายตัว โจทย์คือ MES และ ERP ที่คุยกัน และ OEE ที่ผู้บริหารดูได้รายวัน

ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของการผลิตน้ำมันรำข้าวในกรุงเทพมหานครตามทุนจดทะเบียนคือ ฟิต เอ็น ไฟน์ (291 ล้านบาท เขตปทุมวัน) ไทยร่วมใจน้ำมันพืช (150 ล้านบาท เขตคลองเตย) น้ำมันบริโภคไทย (139.8 ล้านบาท เขตคลองเตย) ทีม Whale Task ทำงานกับธุรกิจในกรุงเทพมหานครอยู่แล้ว และเริ่มทุกงานจากการเข้าไปดูหน้างานจริง — ธุรกิจโรงงานและการผลิตในพื้นที่จึงนัดเจอตัวได้ เรื่องที่เลือกมาให้ธุรกิจโรงงานและการผลิตในกรุงเทพมหานครเริ่มอ่านคือ ของเสียในไลน์ผลิตคือเงินเดือนทั้งแผนกที่มองไม่เห็น: วัด yield ให้เป็น แล้วคำนวณ ROI ของการคุม waste