การผลิตน้ำแข็งเพื่อการบริโภคในจังหวัดปัตตานี

การผลิตน้ำแข็งเพื่อการบริโภคในจังหวัดปัตตานีมีนิติบุคคล 11 ราย ดำเนินกิจการอยู่ 11 ราย — ราว 1.1% ของผู้เล่นหมวดนี้ทั้งประเทศ ทุนจดทะเบียนรวม 168.4 ล้านบาท อัตราคงอยู่ในจังหวัด (100%) สูงกว่าระดับประเทศของหมวด (80%) — ตลาดที่ผู้เล่นอยู่รอดได้มากกว่าค่าเฉลี่ย คู่แข่งที่เหลือจึงแข็งแรงและอยู่มานาน ในระดับอำเภอ เมืองปัตตานี 9 ราย · สายบุรี 1 ราย รวมราว 91% ของทั้งจังหวัด — พื้นที่ที่การแข่งขันหนาแน่นที่สุด

ในมุมของระบบงาน ธุรกิจผลิตอาหารแปรรูปในจังหวัดปัตตานีก็เจอโจทย์เดียวกับทั้งประเทศ — โรงงานอาหารทำงานกับวัตถุดิบตามฤดู สูตรที่ต้องคงที่ และล็อตที่ลูกค้ารายใหญ่ขอตรวจสอบย้อนกลับ — ส่วนใหญ่ยังคุมด้วยสมุดและ Excel ตัวเลขที่ตัดสินกำไรคือต้นทุนต่อล็อตหลังหักของเสียและผลผลิตที่ได้จริงเทียบสูตร ความเสี่ยงคือลูกค้ารายใหญ่และผู้ส่งออกที่ขอเอกสารระดับล็อต และวัตถุดิบตามฤดูที่ราคาแกว่ง ระบบแรกที่คุ้มคือใบสั่งผลิตที่ผูกสูตรกับการเบิกวัตถุดิบและล็อต ให้ต้นทุนต่อล็อตออกมาเองและตรวจสอบย้อนกลับได้ — จุดเริ่มที่ Whale Task แนะนำให้ผู้เล่นส่วนใหญ่ของหมวดนี้

ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของการผลิตน้ำแข็งเพื่อการบริโภคในจังหวัดปัตตานีตามทุนจดทะเบียนคือ โรงน้ำแข็งบ้านติง (41.7 ล้านบาท เมืองปัตตานี) สมบัติวัฒนา ป.น.(1991) (30 ล้านบาท เมืองปัตตานี) ณภัทรกิจ (2000)ไอซ์ แฟคทอรี่ (25 ล้านบาท เมืองปัตตานี) Whale Task เริ่มทุกงานจากการเข้าไปดูหน้างานจริงก่อนออกแบบระบบ ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจผลิตอาหารแปรรูปในจังหวัดไหน เรื่องที่เลือกมาให้ธุรกิจผลิตอาหารแปรรูปในจังหวัดปัตตานีเริ่มอ่านคือ MES กับ ERP ต่างกันอย่างไร — โรงงานควรมีอะไรก่อน และเมื่อไหร่ที่ต้องมีทั้งคู่