ประกอบกิจการผลิตและจำหน่ายสุรากลั่นชุมชนในกรุงเทพมหานคร

ประกอบกิจการผลิตและจำหน่ายสุรากลั่นชุมชนในกรุงเทพมหานครมีนิติบุคคล 28 ราย ดำเนินกิจการอยู่ 3 ราย — ราว 2.7% ของผู้เล่นหมวดนี้ทั้งประเทศ ทุนจดทะเบียนรวม 953.1 ล้านบาท อัตราคงอยู่ในจังหวัด (11%) สูงกว่าระดับประเทศของหมวด (5%) — ตลาดที่ผู้เล่นอยู่รอดได้มากกว่าค่าเฉลี่ย คู่แข่งที่เหลือจึงแข็งแรงและอยู่มานาน ในระดับอำเภอ เขตดินแดง 2 ราย · เขตพญาไท 1 ราย รวมราว 100% ของทั้งจังหวัด — พื้นที่ที่การแข่งขันหนาแน่นที่สุด

ในมุมของระบบงาน งานผลิต คลังวัตถุดิบ และบัญชีของโรงงานมักอยู่คนละระบบ ต้นทุนต่อล็อตจึงเป็นตัวเลขประมาณการมากกว่าตัวเลขจริง ตัวเลขที่ตัดสินกำไรของโรงงานคือต้นทุนจริงต่อล็อตเทียบกับราคาที่เสนอไป และเวลาที่เครื่องจักรหยุดโดยไม่มีใครบันทึก ต้นทุนวัตถุดิบและค่าแรงที่ขยับทีละนิดโดยราคาขายเท่าเดิม คือจุดที่กำไรโรงงานหายทั้งก้อนโดยไม่มีใครเห็น สำหรับผู้เล่นทั่วไปของหมวด (ธุรกิจขนาดเล็กตามค่ามัธยฐาน) ระบบแรกที่คุ้มสำหรับโรงงานขนาดนี้คือใบสั่งผลิตที่ผูกกับการเบิกวัตถุดิบ ให้ต้นทุนต่อล็อตออกมาเองโดยไม่ต้องรอปิดงบ

ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของประกอบกิจการผลิตและจำหน่ายสุรากลั่นชุมชนในกรุงเทพมหานครตามทุนจดทะเบียนคือ อิมเพรส เอทานอล (942 ล้านบาท เขตพญาไท) สุระมหากาญจนา (1 ล้านบาท เขตดินแดง) ท้อป สตาร์ ซีฟู้ดส์ (1 ล้านบาท เขตดินแดง) ทีม Whale Task ทำงานกับธุรกิจในกรุงเทพมหานครอยู่แล้ว และเริ่มทุกงานจากการเข้าไปดูหน้างานจริง — ธุรกิจโรงงานและการผลิตในพื้นที่จึงนัดเจอตัวได้ เรื่องที่เลือกมาให้ธุรกิจโรงงานและการผลิตในกรุงเทพมหานครเริ่มอ่านคือ ของเสียในไลน์ผลิตคือเงินเดือนทั้งแผนกที่มองไม่เห็น: วัด yield ให้เป็น แล้วคำนวณ ROI ของการคุม waste