ประกอบกิจการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มในกรุงเทพมหานคร

ประกอบกิจการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มในกรุงเทพมหานครมีนิติบุคคล 923 ราย ดำเนินกิจการอยู่ 67 ราย — ราว 14.4% ของผู้เล่นหมวดนี้ทั้งประเทศ ทุนจดทะเบียนรวม 1.07 พันล้านบาท อัตราคงอยู่ในจังหวัด (7%) ต่ำกว่าระดับประเทศของหมวด (16%) — ตลาดที่หมุนเวียนเร็ว ผู้เล่นที่ยังอยู่จึงเป็นข้อได้เปรียบในตัวเอง ในระดับอำเภอ เขตจตุจักร 6 ราย · เขตวัฒนา 6 ราย · เขตคลองเตย 5 ราย รวมราว 25% ของทั้งจังหวัด — พื้นที่ที่การแข่งขันหนาแน่นที่สุด

ในมุมของระบบงาน งานของโรงแรมคือห้องว่าง ราคา และแม่บ้าน — สามอย่างที่ต้องตรงกันทุกนาที แต่มักอยู่คนละที่ ตัวเลขที่ตัดสินกำไรคือสัดส่วนการจองตรงเทียบกับ OTA และรายได้ต่อห้องที่ว่างอยู่ จุดเปราะของกลุ่มนี้คือการพึ่ง OTA เพียงช่องทางเดียว ซึ่งกำหนดทั้งค่าคอมมิชชันและความสัมพันธ์กับลูกค้า สำหรับผู้เล่นทั่วไปของหมวด (ธุรกิจขนาดกลางตามค่ามัธยฐาน) ในขนาดนี้ ระบบที่ควรมีคือ PMS กับ Channel Manager ที่อัปเดตทุก OTA จากที่เดียว กันจองซ้ำและคุมราคาได้

ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของประกอบกิจการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มในกรุงเทพมหานครตามทุนจดทะเบียนคือ แม็กซิม ฟู๊ดส์ (200 ล้านบาท เขตพญาไท) คราวน์ อิมพีเรียล (10 ล้านบาท เขตปทุมวัน) บางกอก ไอยรา (10 ล้านบาท เขตจตุจักร) ทีม Whale Task ทำงานกับธุรกิจในกรุงเทพมหานครอยู่แล้ว และเริ่มทุกงานจากการเข้าไปดูหน้างานจริง — ธุรกิจโรงแรมและที่พักในพื้นที่จึงนัดเจอตัวได้ เรื่องที่เลือกมาให้ธุรกิจโรงแรมและที่พักในกรุงเทพมหานครเริ่มอ่านคือ ระบบสำหรับรีสอร์ทและวิลล่า — บริหารที่พักกระจายตัว แม่บ้าน และการจองตรงให้ลงตัว