การบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่
จังหวัดเชียงใหม่มีนิติบุคคลหมวดนี้ 37 ราย ดำเนินกิจการอยู่ 24 ราย (อัตราคงอยู่ 65% เทียบระดับประเทศของหมวด 74%) ทุนจดทะเบียนรวม 56.6 ล้านบาท — คิดเป็นราว 3.6% ของผู้เล่นหมวดนี้ทั้งประเทศ
นิติบุคคลทั้งหมด
37
ดำเนินกิจการ
24
อัตราคงอยู่
65%
ทุนรวม
฿56.6 ล้าน
ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในจังหวัด
อัตราคงอยู่ในจังหวัดเชียงใหม่
ดำเนินกิจการอยู่ 24 จาก 37 ราย — ระดับประเทศของหมวด 74%
10 อันดับทุนจดทะเบียนสูงสุดของหมวดในจังหวัดเชียงใหม่
- 1โคโค่ เดคคอร์หางดง฿6 ล้าน
- 2วาระดีเมืองเชียงใหม่฿5 ล้าน
- 3ฮันนาห์ฮาห์น แคทเทอริ่งเมืองเชียงใหม่฿3 ล้าน
- 4จันเจ้าขา อินเตอร์ฟู๊ดสารภี฿2 ล้าน
- 5เฉิงซี เคเทอริงเมืองเชียงใหม่฿2 ล้าน
- 6นายเอสไนน์ อินเตอร์ กรุ๊ปดอยสะเก็ด฿2 ล้าน
- 7เจเจ ออร์แกนิก เบเกอร์เมืองเชียงใหม่฿2 ล้าน
- 8ไลท์เวย์ คอร์ปอเรชั่นเมืองเชียงใหม่฿2 ล้าน
- 9บีลีฟ ออแกไนเซอร์ แอนด์ คลีนนิ่งเซอร์วิสเมืองเชียงใหม่฿2 ล้าน
- 10ไอเลิฟฟลาวเวอร์แม่ริม฿1.5 ล้าน
แยกตามอำเภอ
- 1เมืองเชียงใหม่13 ราย
- 2หางดง3 ราย
- 3ดอยสะเก็ด2 ราย
- 4สารภี2 ราย
- 5สันทราย1 ราย
- 6สันป่าตอง1 ราย
รายชื่อเป้าหมาย B2B: การบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่
ทั้ง 24 รายที่ดำเนินกิจการ พร้อมที่ตั้ง ช่องทางติดต่อ และความพร้อมด้านดิจิทัล เรียงตามทุนจดทะเบียน
มุมมองจาก Whale Task
อ่านการบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่ในมุมระบบและข้อมูล — ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในพื้นที่ควรเริ่มจากจุดไหน
บทวิเคราะห์เฉพาะของหมวดการบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่ ประมวลจากตัวเลขในสแนปช็อตล่าสุดของ WhaleScope และแนวทางระบบที่ Whale Task ใช้กับธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม
ในตลาดการบริการด้านการจัดเลี้ยงของจังหวัดเชียงใหม่ ผู้เล่นที่ยังเปิดอยู่มี 24 ราย (จากที่เคยจดทะเบียน 37 ราย) คิดเป็นราว 3.6% ของทั้งประเทศ ทุนรวม 56.6 ล้านบาท อัตราคงอยู่ในจังหวัด (65%) ต่ำกว่าระดับประเทศของหมวด (74%) — ตลาดที่หมุนเวียนเร็ว ผู้เล่นที่ยังอยู่จึงเป็นข้อได้เปรียบในตัวเอง ผู้เล่นกระจุกตัวในเมืองเชียงใหม่ (13) หางดง (3) ดอยสะเก็ด (2) — สามอำเภอนี้รวมกันราว 75% ของผู้เล่นที่ยังเปิดอยู่ทั้งจังหวัด ผู้จดทะเบียนใหม่ของการบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่สามปีล่าสุด (2566: 4 ราย · 2567: 6 ราย · 2568: 4 ราย) ผู้เข้าใหม่ทรงตัว
เมื่อมองจากหน้างาน ร้านอาหารส่วนใหญ่มี POS แต่วัตถุดิบยังซื้อและนับด้วยความรู้สึก และรู้ Food Cost จริงตอนสิ้นเดือนถ้ามีคนคำนวณ กำไรของร้านอาหารอยู่ที่วัตถุดิบที่รั่วไหลเงียบ ๆ ทุกวัน และเมนูที่ขายดีแต่กำไรต่ำ ความเสี่ยงคือค่าคอมมิชชันเดลิเวอรีและราคาวัตถุดิบที่ขึ้นเร็วกว่าราคาขาย สำหรับผู้เล่นทั่วไปของหมวด (ธุรกิจขนาดกลางตามค่ามัธยฐาน) ในขนาดนี้ ระบบที่ควรมีคือครัว หน้าร้าน และวัตถุดิบบนข้อมูลชุดเดียว พร้อมยอดขายรายสาขาที่เจ้าของดูจากมือถือ
หัวตารางของการบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัด: โคโค่ เดคคอร์ (6 ล้านบาท หางดง) วาระดี (5 ล้านบาท เมืองเชียงใหม่) ฮันนาห์ฮาห์น แคทเทอริ่ง (3 ล้านบาท เมืองเชียงใหม่) ทีม Whale Task ทำงานกับธุรกิจในเชียงใหม่อยู่แล้ว และเริ่มทุกงานจากการเข้าไปดูหน้างานจริง — ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในพื้นที่จึงนัดเจอตัวได้ เรื่องที่เลือกมาให้ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในจังหวัดเชียงใหม่เริ่มอ่านคือ Kitchen Display System: จอครัวที่แทนกระดาษออเดอร์ ลดของขาด ทำผิด และครัวรวน
ค้าปลีกและร้านอาหาร · อ่าน 6 นาทีKitchen Display System: จอครัวที่แทนกระดาษออเดอร์ ลดของขาด ทำผิด และครัวรวนในร้านอาหารที่ยุ่ง กระดาษออเดอร์หายง่าย อ่านลายมือไม่ออก และไม่มีใครรู้ว่าจานไหนควรทำก่อน KDS คือจอในครัวที่รับออเดอร์ตรงจากหน้าร้าน จัดลำดับให้ และบอกเวลาที่แต่ละจานใช้ ทำให้ครัวเร็วขึ้น ผิดน้อยลง และลูกค้ารอสั้นลง
ค้าปลีกและร้านอาหาร · อ่าน 7 นาทีระบบครัวกลางสำหรับร้านหลายสาขา — คุมสูตร คุมต้นทุน คุมรสชาติให้เหมือนกันทุกสาขาเมื่อร้านอาหารขยายเกินสองสาขา ครัวกลางคือเครื่องมือคุมรสชาติและต้นทุนที่ดีที่สุด แต่ครัวกลางที่ไม่มีระบบก็สร้างปัญหาใหม่ ทั้งผลิตเกิน ของเสีย และต้นทุนที่ตอบไม่ได้ บทความนี้อธิบายว่าระบบครัวกลางที่ดีต้องคุมอะไรบ้าง ตั้งแต่สูตรมาตรฐานถึงรอบส่งของ
ค้าปลีกและร้านอาหาร · อ่าน 6 นาทีระบบ POS ราคาเท่าไหร่? ค่าใช้จ่ายจริงที่ร้านค้าและร้านอาหารควรรู้ก่อนเลือกระบบ POS มีตั้งแต่แอปฟรี รายเดือนหลักร้อยถึงหลักพัน ไปจนถึงระบบที่วางเฉพาะร้าน บทความนี้แจกแจงค่าใช้จ่ายจริงทั้งค่าระบบ ค่าอุปกรณ์ และค่าใช้จ่ายแฝง พร้อมวิธีเลือกให้เหมาะกับขนาดร้านและแผนการโตของคุณ
- มีการบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่กี่ราย
- ตามข้อมูลสาธารณะ จังหวัดเชียงใหม่มีนิติบุคคลหมวดการบริการด้านการจัดเลี้ยง (TSIC 56210) ทั้งหมด 37 ราย ดำเนินกิจการอยู่ 24 ราย (อัตราคงอยู่ 65% เทียบระดับประเทศของหมวด 74%) ทุนจดทะเบียนรวม 56.6 ล้านบาท กระจุกตัวในเมืองเชียงใหม่ หางดง ดอยสะเก็ด — ประมวลโดย WhaleScope
- ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของการบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่คือใคร
- เมื่อเรียงตามทุนจดทะเบียน ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของการบริการด้านการจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่คือ โคโค่ เดคคอร์ (6 ล้านบาท หางดง) วาระดี (5 ล้านบาท เมืองเชียงใหม่) ฮันนาห์ฮาห์น แคทเทอริ่ง (3 ล้านบาท เมืองเชียงใหม่) — ข้อมูลสาธารณะประมวลโดย WhaleScope
- ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในจังหวัดเชียงใหม่ควรเริ่มวางระบบจากจุดไหน
- ในขนาดนี้ ระบบที่ควรมีคือครัว หน้าร้าน และวัตถุดิบบนข้อมูลชุดเดียว พร้อมยอดขายรายสาขาที่เจ้าของดูจากมือถือ ตัวเลขที่ตัดสินกำไรคือ Food Cost ต่อเมนูและของเสียในครัว ไม่ใช่ยอดขายต่อวัน — แนวทางจาก Whale Task ซึ่งมีทีมทำงานกับธุรกิจในเชียงใหม่อยู่แล้ว ประกอบข้อมูลสาธารณะที่ WhaleScope ประมวล
ดูโครงสร้างตลาดของหมวดทั้งประเทศ →ดูทุกหมวดธุรกิจในจังหวัดเชียงใหม่ →