การบริการด้านเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นหลักในร้านในจังหวัดน่าน

การบริการด้านเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นหลักในร้านในจังหวัดน่านมีนิติบุคคล 7 ราย ดำเนินกิจการอยู่ 5 ราย — ราว 0.2% ของผู้เล่นหมวดนี้ทั้งประเทศ ทุนจดทะเบียนรวม 7.1 ล้านบาท อัตราคงอยู่ในจังหวัด (71%) ต่ำกว่าระดับประเทศของหมวด (82%) — ตลาดที่หมุนเวียนเร็ว ผู้เล่นที่ยังอยู่จึงเป็นข้อได้เปรียบในตัวเอง ในระดับอำเภอ เมืองน่าน 4 ราย · นาน้อย 1 ราย รวมราว 100% ของทั้งจังหวัด — พื้นที่ที่การแข่งขันหนาแน่นที่สุด ผู้จดทะเบียนใหม่ของการบริการด้านเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นหลักในร้านในจังหวัดน่านสามปีล่าสุด (2566: 1 ราย · 2567: 1 ราย) ผู้เข้าใหม่ทรงตัว

ในมุมของระบบงาน ธุรกิจคาเฟ่และร้านเครื่องดื่มในจังหวัดน่านก็เจอโจทย์เดียวกับทั้งประเทศ — คาเฟ่ส่วนใหญ่มี POS แต่วัตถุดิบยังซื้อและนับด้วยความรู้สึก และรู้ต้นทุนต่อแก้วตอนสิ้นเดือน ตัวเลขที่ตัดสินกำไรคือต้นทุนต่อแก้วและของเสีย กับลูกค้าที่กลับมาซ้ำต่อสัปดาห์ ความเสี่ยงคือค่าเช่าและวัตถุดิบที่ขึ้นเร็วกว่าราคาต่อแก้ว และเดลิเวอรีที่กินมาร์จิ้น ระบบแรกที่คุ้มคือ POS ที่ตัดสต๊อกตามสูตรและระบบสมาชิกที่วัดได้ว่าลูกค้ากลับมาจริง — จุดเริ่มที่ Whale Task แนะนำให้ผู้เล่นส่วนใหญ่ของหมวดนี้

ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของการบริการด้านเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นหลักในร้านในจังหวัดน่านตามทุนจดทะเบียนคือ ฮักกิ๋น (1 ล้านบาท เมืองน่าน) อาร์.เอ.เค. เอ็นเตอร์ไพรส์ (1 ล้านบาท นาน้อย) บ้านสวนคาเฟ่ (1 ล้านบาท เมืองน่าน) ทีม Whale Task ทำงานกับธุรกิจในน่านอยู่แล้ว และเริ่มทุกงานจากการเข้าไปดูหน้างานจริง — ธุรกิจคาเฟ่และร้านเครื่องดื่มในพื้นที่จึงนัดเจอตัวได้ เรื่องที่เลือกมาให้ธุรกิจคาเฟ่และร้านเครื่องดื่มในจังหวัดน่านเริ่มอ่านคือ เลือกระบบ POS ยังไงให้เหมาะกับร้านค้า/ร้านอาหาร