กลุ่มธุรกิจ เดอะ ฮอเนสท์ ฟู้ด

เครือข่ายของเดอะ ฮอเนสท์ ฟู้ดถูกยึดไว้ด้วยกรรมการร่วม 11 คน ที่นั่งอยู่ใน 18 บริษัท สามบริษัทแรกถือราว 28% ของทุนรวม 20.5 ล้านบาท ซึ่งหมายถึงเครือข่ายที่แต่ละบริษัทมีน้ำหนักของตัวเอง ไม่ใช่บริษัทแม่กับบริวาร ทุกบริษัทในเครือข่ายอยู่ในจังหวัดเชียงใหม่ — กลุ่มที่โตในพื้นที่เดียวและรู้จักกันทั้งจังหวัด ราว 89% ของเครือข่ายยังเปิดอยู่ — บางบริษัทเป็นเปลือกที่หมดหน้าที่แล้ว ซึ่งปกติสำหรับกลุ่มที่ตั้งบริษัทตามโครงการ สมาชิกทำธุรกิจต่างกัน 8 กลุ่ม (ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม (4) ธุรกิจก่อสร้างและรับเหมา (3) ธุรกิจค้าปลีกและร้านค้า (3)) ซึ่งหมายถึงระบบและตัวเลขที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบเดียวกันตั้งแต่ต้น

กลุ่มที่มีหลายบริษัทมักเจอโจทย์เดียวกัน คือแต่ละบริษัทมีระบบและบัญชีของตัวเอง ภาพรวมทั้งกลุ่มจึงรวมได้ตอนปิดงบ และรายการระหว่างบริษัทในเครือต้องกระทบยอดด้วยมือ บริษัทแกนของกลุ่มเป็นธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งตัวเลขที่ตัดสินกำไรคือ Food Cost ต่อเมนูและของเสียในครัว ไม่ใช่ยอดขายต่อวัน สิ่งที่คุ้มที่สุดสำหรับเครือข่ายแบบนี้คือโครงสร้างข้อมูลชุดเดียวที่ทุกบริษัทใช้ร่วมกัน — ผังบัญชีเดียว รายการระหว่างกันที่ตัดอัตโนมัติ และภาพรวมกลุ่มที่อัปเดตทุกวัน

บริษัทที่ถือทุนมากที่สุดในเครือข่ายคือ เดอะ ฮอเนสท์ ฟู้ด เดอะ กู๊ดเซอรี่ และ นกตื่นเช้า โดยบริษัทแกนจดทะเบียนในหมวดการบริการด้านอาหารในภัตตาคาร/ร้านอาหาร สำหรับกลุ่มที่บริหารหลายบริษัท เรื่องที่ควรเริ่มอ่านคือ Food Cost คุมต้นทุนวัตถุดิบร้านอาหารยังไงให้ไม่ขาดทุน

ประมวลอัตโนมัติจากข้อมูลกรรมการสาธารณะในสแนปช็อตล่าสุด ร่วมกับแนวทางระบบของ Whale Task สำหรับกลุ่มที่บริหารหลายบริษัท